@article{oai:gijodai.repo.nii.ac.jp:00000229,
 author = {笠井, 恵里 and 瀨上, 佳世 and 村山, 香里 and 水野, 幸子 and KASAI, Eri and SEUE, Kayo and MURAYAMA, Kaori and MIZUNO, Sachiko},
 issue = {52},
 journal = {岐阜女子大学紀要, BULLETIN OF GIFU WOMEN’S UNIVERSITY},
 month = {Feb},
 note = {健康栄養学科では，平成23年度より，3年生の学生が勉学に励んでいる4 年生の体調を食事でサポートするガンバレご飯の提供を実施している。ガンバレご飯の提供は，大量調理の応用編であり，テーマに沿った献立の作成，発注，衛生管理に基づく調理，食事の提供から片付け，帳票管理，受付に至るすべてを学生自身が行っている。しかしながら，献立作成に対する苦手意識，大量調理に繋げた献立作成ができず苦労する学生も少なくない。そこで，これまでの実習献立を学内グループウエアサイボウズ「カスタムアプリ」に登録し，参考にできるようにした。本報告は，この試みで得られた3年生の意見，今後の課題について取りまとめた。},
 pages = {47--52},
 title = {ガンバレご飯の取り組み  ～実習献立のデジタル化～},
 year = {2023},
 yomi = {カサイ, エリ and セウエ, カヨ and ムラヤマ, カオリ and ミズノ, サチコ}
}